Grillet vannmelon med lime og cashewnøtter

Vil du imponere med noe nytt på grillen i sommer? Prøv denne deilige kombinasjonen: grillet vannmelon med sprø cashewnøtter og frisk lime! Passer perfekt til både kylling og fisk. Alle ingrediensene finner du hos Extra Tynset.

Oppskriften er enkel, frisk og lett å like – perfekt til varme sommerdager. Den søte og saftige melonen får en ny dybde når den grilles, og når du topper med salte nøtter og syrlig lime, får du en spennende smakskombinasjon. Ta turen innom for alt du trenger til sommerens måltider!

Ingredienser

4 skiver vannmelon

100 g cashewnøtter

2 stk vårløk

2 ss sesamolje

1 stk lime (saften)

1 neve koriander (eller mynte)

Fremgangsmetode

• Del vannmelon i skiver og legg på grillen.

• Rist grovhakkede cashewnøtter i en tørr stekepanne og hakk vårløk.

• Server vannmelonskivene med limesaft og sesamolje – og dryss over vårløk, cashewnøtter, koriander eller mynte.

Original oppskrift fra Coop finner du her